開水器在家庭中的使用是必不可少的，現在隨著科學技術的不斷發展，開水器的種類越來越多，那么今天就來和大家談談沸騰式開水器是怎么工作的，有哪些弊端，希望通過這個文章能夠幫助廣大消費者。
　　沸騰式開水器內部主要有三個箱子，一個是冷水箱，一個是煮水箱，一個是儲水箱。冷水箱和供應開水的儲水箱是不互通的。一般都是煮水箱中的水達到100度完全沸騰的時候大量的蒸汽將沸騰水噴入儲水箱中水龍才能出水，這樣就徹底杜絕了陰陽水，生熟水徹底分離，而且只經一次沸騰。
　　這個開水器首沸時間約需5-6鐘，之后連續供水。這個主要是采用高低功率雙加熱管，高功率加熱(在煮水箱內)，低功率保溫(在儲水箱內，保溫溫度在90度左右)，兩條管不會同時工作，這樣既能保障加熱速度，又能在保溫時節電。
　　此開水器進水口在開水器側面，在背面有一個排氣閥，將多余的蒸汽溢出。嚴格地說，沸騰式開水器是市場上供應純100度開水最主流的機型，國內大部分大學和醫院都是用此類機型。
　　沸騰式開水器的弊端是由于水溫比一般開水器高，在水垢大的地區對維護要求比較高，需及時清理水垢，否則容易導致失靈。